Capela do Alto, SP, celebra o milho: O grão que alimenta a economia e a cultura local
Em Capela do Alto, no interior de São Paulo, o milho é mais do que um alimento, é a espinha dorsal da economia e da identidade da cidade. Conhecida como a capital do milho verde, o município transforma o grão em fonte de sustento, tradição e celebração, movimentando anualmente milhões de reais.
O cultivo do milho, seja na forma verde ou seca, garante o sustento de muitas famílias e impulsiona o desenvolvimento local. A cidade se orgulha de sua produção, que vai desde a colheita cuidadosa no campo até a mesa do consumidor, passando por um rigoroso controle de qualidade.
A relação com o milho em Capela do Alto é profunda e afetuosa, envolvendo gerações e fortalecendo laços familiares e comunitários. Essa forte ligação se manifesta em pratos típicos e em eventos que celebram a fartura e o trabalho árduo dos produtores, conforme informações divulgadas pelo g1.
Do Campo à Seleção: O Cuidado que Garante a Qualidade do Milho
O processo produtivo do milho em Capela do Alto começa com a colheita, mas o trabalho minucioso continua após a espiga deixar o campo. Na propriedade do produtor rural Valdir Marcos Leonor, a seleção e o preparo do milho são feitos manualmente, com o envolvimento de toda a família, garantindo que apenas as espigas de melhor qualidade cheguem ao mercado.
Toneladas de milho são cuidadosamente limpas e organizadas para a venda, com o principal destino sendo a região de Sorocaba. O controle de qualidade é rigoroso, assegurando que apenas as espigas consideradas ideais para o consumo sigam para a comercialização, um diferencial que fortalece a reputação da cidade.
Milho como Tradição Familiar e Símbolo Cultural
A presença do milho se estende para além da atividade econômica, permeando o cotidiano e as tradições familiares. A aposentada Geni Becca, aos 71 anos, mantém viva a tradição de preparar refeições à base de milho sempre que a família se reúne. Pratos como sopa, pamonha e curau são parte da rotina, reforçando o vínculo afetivo com a produção local.
Essa relação íntima com o milho é um dos pilares que sustentam a identidade de Capela do Alto. A cidade se destaca por cultivar não apenas o grão, mas também as tradições que o cercam, transmitindo de geração em geração o valor e o sabor desse alimento tão presente na cultura brasileira.
A Festa do Milho Verde: Celebrando a Produção e Gerando Renda Extra
Há quase 40 anos, Capela do Alto sedia a tradicional Festa do Milho Verde, um evento que atrai milhares de visitantes e se tornou uma vitrine para o trabalho dos produtores. Durante a festa, o milho é celebrado em suas diversas formas, desde o simples milho cozido com manteiga até pratos mais elaborados como bolo, curau e pamonha com leite condensado.
Para muitos produtores, a festa representa uma importante fonte de renda extra. A produtora Sandriele Karine Simões, que atua na área há cerca de dez anos, vê no evento uma oportunidade de ampliar seus ganhos. Já a empresária Ana Paula Santos inovou, criando um cardápio artesanal com pães e lanches à base de milho, mostrando a versatilidade do ingrediente.
Impacto Econômico e o Futuro do Milho em Capela do Alto
O cultivo do milho em Capela do Alto envolve mais de 70 produtores, que juntos cultivam cerca de mil hectares. A produção anual estimada chega a aproximadamente 15 mil toneladas, gerando um impacto econômico significativo de cerca de R$ 13 milhões por ano na economia local. Esses números evidenciam a importância estratégica do milho para a cidade.
O sucesso da produção e a força da Festa do Milho Verde indicam um futuro promissor para o setor em Capela do Alto. O grão dourado não apenas alimenta a população, mas também sustenta famílias, movimenta a economia e mantém viva uma rica tradição cultural, consolidando a cidade como a verdadeira capital do milho verde.
