Pecuária Mundial em Xeque: Menos Gado nos EUA e Preços da Carne Disparam
Os Estados Unidos registraram o menor número de cabeças de gado desde a década de 1950, segundo dados recentes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (Usda). Este cenário, somado a quedas em outros grandes produtores, como Brasil, China e União Europeia, está reconfigurando o mercado global de carne bovina, com reflexos diretos nos preços e na oferta da proteína.
A redução no rebanho americano, que já foi de 132 milhões de cabeças nos anos 70, reflete uma tendência mundial de queda. O rebanho global, que acumula a quarta retração seguida, deve fechar o ano com 903 milhões de animais, uma diminuição significativa em comparação com 2014. Essa diminuição ocorre em um momento de alta demanda, impulsionada em parte pela escassez de carne de porco na China.
O aumento do consumo mundial de carne bovina, que subiu mais de 21% entre 2021 e 2025, elevou os preços a patamares recordes. Os Estados Unidos, tradicionalmente um grande exportador, agora enfrentam um cenário de importação crescente para suprir a demanda interna, que também está em ascensão. Conforme informação divulgada pelo Usda, o país deverá importar 2,47 milhões de toneladas de carne bovina e exportar apenas 1,13 milhão neste ano.
Produção Americana em Declínio e Custos Elevados
A produção de carne bovina nos Estados Unidos recuou para 11,7 milhões de toneladas no ano passado, uma queda de 9% em relação a 2022. Essa retração na oferta interna já se reflete nos preços, com um aumento de 19% no custo da carne bovina para os consumidores americanos em dezembro passado, comparado ao final de 2022. O volume de importações americanas se aproxima do da China, o maior comprador mundial.
A dificuldade em recompor o rebanho americano é acentuada pela queda no número de vacas que pariram, atingindo o menor índice em oito décadas. O Brasil, por outro lado, possui um rebanho de vacas em número similar ao total de gado dos Estados Unidos, totalizando entre 170 e 240 milhões de animais, dependendo da fonte. O rebanho brasileiro é fundamental para o mercado global.
Causas da Queda e o Papel do Brasil no Cenário Global
Diversos fatores contribuem para a diminuição do rebanho bovino nos Estados Unidos. A expansão da produção de grãos, subsidiada pelo governo, incorporou áreas de pastagem, reduzindo o espaço para a pecuária. Além disso, o aumento nos custos de produção, incluindo energia e outros insumos, impacta a rentabilidade e a capacidade de expansão do setor.
Embora o governo americano minimize os efeitos climáticos, eles são apontados por parte do mercado como um fator que afeta a pecuária, assim como em outras regiões do mundo. A redução no nascimento de bezerros agrava a perspectiva de recuperação do rebanho no curto prazo.
China e Brasil: Demandas Opostas no Mercado Bovino
Diante da oferta mundial reduzida, a China, principal importadora de carne bovina, busca controlar sua demanda externa através de cotas e busca por mercados alternativos. Em contrapartida, o Brasil se consolida como o maior produtor e exportador mundial, navegando na contramão da tendência de queda em outros países e suprindo a demanda global crescente.
A dinâmica atual do mercado de carne bovina, marcada pela escassez nos EUA e pela ascensão brasileira, promete manter os preços elevados e impulsionar a busca por soluções para a oferta global, impactando consumidores e produtores em todo o mundo.
