Brasil consolida sua força na alta gastronomia latino-americana com seis representantes no seleto grupo dos 50 melhores.
A culinária brasileira reafirma seu prestígio internacional com a presença marcante de seis restaurantes entre os 50 melhores da América Latina em 2025. A cerimônia de premiação, que celebrou os expoentes da gastronomia da região, destacou a diversidade e a qualidade dos estabelecimentos nacionais.
O destaque do país foi o restaurante Tuju, localizado em São Paulo, que conquistou a honrosa 8ª posição no ranking. A inclusão de tantos estabelecimentos brasileiros demonstra o crescente reconhecimento da nossa gastronomia no cenário mundial.
Conforme divulgado pelo G1, a lista dos 50 melhores da América Latina é elaborada pela empresa William Reed, a mesma responsável pelo renomado ranking mundial. A seleção é fruto do voto de 300 jurados, incluindo críticos, chefs e jornalistas especializados da América Latina, que avaliam os estabelecimentos com base em critérios rigorosos.
A força gastronômica de São Paulo e Rio de Janeiro no ranking
São Paulo se destaca mais uma vez como um polo gastronômico de excelência, com quatro de seus restaurantes figurando na lista principal. O Tuju lidera, seguido pelo Nelita na 12ª posição, Evvai em 20º lugar e A Casa do Porco, um dos favoritos do público, em 25º lugar.
O Rio de Janeiro também marca presença com dois representantes de peso: o Lasai, na 13ª posição, e o Oteque, que fecha a lista dos brasileiros no top 50, em 38º lugar. A diversidade de estilos e propostas culinárias desses estabelecimentos reflete a riqueza da gastronomia brasileira.
Outros 10 restaurantes brasileiros entre os 100 melhores
Além dos seis na lista principal, outros dez restaurantes brasileiros foram reconhecidos no ranking 51-100 da 50 Best Restaurants, divulgado em novembro. Essa expansão demonstra a profundidade e o talento presente em diversas regiões do país.
Entre os destaques estão o Origem, de Salvador, na 52ª posição, e o Kotori, de São Paulo, em 53º lugar. Restaurantes como Metzi (São Paulo), Oseille (Rio de Janeiro), Maní (São Paulo) e Cepa (São Paulo) também figuram entre os 100 melhores, evidenciando a força contínua da culinária brasileira.
O D.O.M., comandado pelo renomado chef Alex Atala, aparece na 74ª posição, enquanto Manu (Curitiba), Notiê (São Paulo) e o Restaurante Manga (Salvador) completam a lista dos brasileiros no top 100, reafirmando a excelência e a inovação da gastronomia nacional.
O que define os melhores restaurantes da América Latina
A lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 é um termômetro da qualidade e da criatividade na gastronomia da região. A metodologia envolve um painel de 300 jurados, que votam em seus restaurantes favoritos, sendo obrigatório que alguns votos sejam de fora do país de origem do jurado.
Essa abordagem garante uma visão abrangente e imparcial, destacando os estabelecimentos que verdadeiramente se sobressaem em termos de sabor, técnica, serviço e experiência geral. A presença brasileira no ranking reforça o potencial do país como destino gastronômico de classe mundial.
